年尾關係，呢呢拿拿，其實整得好好味，係切時求求其😶😶
雜莓茶香蜜忌廉卷 ✌✌✌
A, 雜莓茶包一個熱水50ml
B, 蛋旦3隻加 全蛋一隻
糖 10g （三溫糖）
橄欖油15g
蜜糖20g
低粉75g
C, 蛋白3隻
糖 20g （三溫糖）
D, 甜忌廉150g
1， 剪開茶包，倒到杯中加入50ml熱滾水，放涼
2， 打蛋白及糖（C）至7成企
3， 打蛋黃及糖至轉色，加入油打勻，加入蜜糖打勻。
4，將1拌入3，加入低粉拌勻至冇粒粒
5，將2分二至三次拌勻
6， 入盆（鋪焗盆紙）慢慢倒至盆中，過程可把多餘氣泡拉破，令蛋糕質感細密，130度焗25分鐘
7， 倒扣，除去焗紙，放回蛋糕面繼續放涼。約十分鐘左右，把打起的甜忌廉鋪面，卷好，放入雪櫃2小時便可切開上碟 😉
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